Gasthausbrauerei im SchwarzerBock:

„Man trinke Bier!“
Hildegard von Bingen

Wirtshausbrauerei Bräu SchwarzerBock Ansbach

Gasthausbrauerei: Mit unserer „Microbrew-Brau-Anlage“ brauen wir handgemacht und individuell in Bio Qualität mit Rohstoffen aus der Region.

„Potus non frangit ieiunium“ – Getränk bricht das Fasten nicht
Papst Pius V.

Wirtshausbrauerei Malz SchwarzerBock Ansbach

Heimat schmecken: Bioland Malz aus Bamberg, Süddeutscher Bio Hopfen und viel Liebe und Hingabe ergeben ein einzigartiges handwerkliches Produkt.

„Bier ist eine wahrhaft göttliche Medizin“
Theophrastus Bombast von Hohenheim, Paracelsus genannt

Bier aus Ansbach vom Schwarzer Bock Bio Wirtshaus Brauerei

Kellerbier – typisch Franken: Wir brauen ein traditionelles, fränkisches Kellerbier untergärig, leicht gehopft in dunklem Farbton mit schönen Röstaromen. Unsere Biere lagern extra lange für eine gute Reife.

„Bestaubt sind unsre Bücher, der Bierkrug macht uns klüger. Das Bier schafft uns Genuss, die Bücher nur Verdruss.“
Johann Wolfgang von Goethe

Sieben Biere ergeben ein Schnitzel: Aus dem Biertreber machen wir die Panierung für unser Brauer Schnitzel – natürlich ist das Schnitzel auch in Bio Qualität und aus Bayern!

„… wir haben keine Zeit mehr für weitere Suche und Überlegungen; unsere Lebensmittel gehen zur Neige, besonders unsere Biervorräte.“
Aus dem Logbuch der Mayflower 1620

Wirtshausbrauerei Krug SchwarzerBock Ansbach

Nur solange Vorrat da! Das unfiltrierte Bier ist natürlich am besten frisch angestochen und nur in der jeweilgen handgebrauten Menge vorhanden.

„Gestern musste ich daran denken, dass ich ein sehr gutes Bier daheim habe und dazu eine schöne Frau …“
Martin Luther im Brief an seine Frau 1534 bestätigt vom Mann der Wirtin des SchwarzerBock

Ausgezeichnetes Bier Urkunde Stastsministerin Michaela Kaniber für SchwarzerBock Bio Wirtshaus Ansbach

Ausgezeichnet Bier brauen: Urkunde von der bayerischen Staatsministerin Michaela Kaniber für unser Bierbrauen und den schönsten Bio Erlebnistag. Verliehen 2023 auf der Biofach.

Karl W

2020.09.15.

Herzliche Gastgeber und toller Service Wir haben ein schönes Wochenende in Ansbach verbracht und dies haben wir zum größten Teil dem Hotel Schwarzer Bock zu verdanken. Neben dem sehr schönen, gepflegten und liebevoll eingerichteten Zimmer haben wir einen super Service genossen der seinesgleichen sucht. Zudem hat uns die Verpflegung sehr gefallen: das Frühstück ließ keine Wünsche offen und die fränkischen Spezialitäten waren köstlich. Die Nähe zur Innenstadt fanden wir auch perfekt zum Bummeln durch Ansbach. Den nächsten Besuch planen wir bereits. Dieses Mal auch gern länger als nur zwei Übernachtungen!

Friedhelm D

2020.09.11.

toller aufenthalt, sehr guter service sehr familiäre und persönliche athosphäre, aufmerksame gastgeber, parkplatz direkt vor dem haus, neu renovierte zimmer, sky im fernseher kostenfrei, sehr gutes fränkisches essen , viele wildspezialitäten

Andreas S

2020.08.31.

Wunderbares fränkisch-pfälzisches Boutique-Hotel Sehr schöne Zimmer, hervorragendes Essen, perfekter Service, zuvorkommende Eigentümer. Für einen privaten oder geschäftlichen Besuch in der Residenzstadt Ansbach ein klasse Hotel. Ansbach ist eine Reise wert, und der Besuch wird in diesem gemütlichen Hotel mit sehr guter Küche (fränkisch/ pfälzer Einschlag, auch Wild aus der eigenen Jagd) typisch und schön. Wir kommen wieder!

AAMTV

2019.10.03.

Top Hotel Sehr gemütliches Hotel in der Ansbacher Altstadt. Die Zimmer sind mit viel Charme individuell eingerichtet. Dazu kommt eine hervorragende Gastronomie mit tollem Abendessen ( tolle Wildgerichte) und einem sehr guten Frühstück. Wir kommen wieder!

Heinrich L

2019.09.15.

Ein wunderschönes Wochenende im urigen Ambiente Seit Jahren komme ich immer wieder in den Schwarzen Bock. Das Personal ist äußerst freundlich, flexibel und hoch motiviert. Das Essen ist regional, nicht überkandidelt, sondern bodenständig und von bester Qualität. Die Inhaber kümmern sich um jeden einzelnen Gast und führen ihr Hotel/Restaurant nicht anonym vom Schreibtisch aus. Die Zimmer sind sauber und individuell eingerichtet und dem Charme des historischen Hauses entsprechend. Man fühlt sich einfach wohl! Ein wunderbares und jederzeit empfehlenswertes familiär geführtes Hotel und Restaurant von besonderer Güte! Aber besonders möchte ich auf die Nachhaltigkeitsstrategie der Betreiber hinweisen! Regionalität bei der Auswahl der Speisen und Getränke, Photovoltaikanlage, E-Ladestation und noch vieles mehr sind es wert, benannt und lobend hervorgehoben zu werden.

2019.09.09.

Wundervolles Wochenende Nach mehrfachem Besuch: wie immer bester Service, sehr gutes Essen, schönes Zimmer, top persönliche Betreuung durch die Gastgeber. Auf jeden Fall weiterzuempfehlen! Freue mich schon auf meinen nächsten Aufenthalt.

spielhahn

2019.09.08.

Schöne Tage im Schwarzen Bock Zimmer und Service auf hohem Niveau. Freundliche Menschen mit Spaß an ihrem Beruf bescheren einen entspannten Aufenthalt. Die Lage inmitten Ansbachs ist kaum zu überbieten. Fazit: In jeder Hinsicht empfehlenswert.

Edithontour

2019.09.01.

Wir haben Bock nochmals zu kommen😀 Tolles uriges Hotel mit fantastischer Küche im super gemütlichen Biergarten! Wir lernten erstmals die fränkische Küche mit riesigen Portionen (da muss man ordentlich Hunger haben) kennen, die Wirtsleute und ihr Team sind extrem nett, die Einstellung der Wirtsleute zu regionalen bio Produkten mit eigener Jagd ( die Wildwürste sind umwerfend lecker) dem Umweltschutz und fairer Preisgestaltung ist mehr als vorbildlich und verdient höchste Anerkennung. Das Frühstücksbüffet in der gemütlichen Stube lässt keine Wünsche offen. Ansbach ist ein schönes Städtchen, der playmobil Park nicht weit. Wir können den schwarzen Bock uneingeschränkt empfehlen!