Bio-Wirtshaus & Biergarten in Ansbach

Willkommen in einem der ältesten Wirtshäuser Mittelfrankens. Im historischen Machtzentrum zwischen Residenz und Hofkirche und dem heutigen zwischen Regierungssitz von Mittelfranken und Rathaus in der Fußgängerzone mit überdachtem Gastgarten im Hof.

„Hier bietet man Ihnen fränkische Wirtshauskultur in Reinform (Designerlampen und wertige Stoffe tun dem traditionellen Charme keinen Abbruch)! Und warum stehen auf der Karte auch Pfälzer Spezialitäten? Die hat die Charmante Chefin aus Ihrer Heimat mitgebracht – daher gibt es neben regionalem Bier und Weinen aus Franken auch so manch guten Tropfen aus der Pfalz. Im Sommer sitzt es sich übrigens auf der Terrasse am schönsten.“

Die Inspektoren des Guide Michelin

Fränkisch Bio, Wild & Vegan

Öffnungszeiten immer aktuell online. Wenn reservierbar ist, ist auch offen.

Bio aus Bayern ausgezeichnetes Leuchtturmprojekt

Bio 100% zertifiziert

Wild aus eigener Jagd

Vegan mit Regionalem und Bio aus Bayern Produkten

Hunde willkommen, denn Jagd & Hund gehört zusammen

Bitte Hunde mit Leine führen und nicht auf Stuhl, Bank oder Tisch nehmen

Fränkische Wirtshausküche traditionell

Vegane fränkische Klassiker wie Eignschnittna Klöß

Traditionelle Zutaten modern wie Schäuferla Burger

Bier hausgebraut aus fränkischem Bio Hopfen&Malz (nicht immer da)

Brauhaus Klassiker der Bio Brauhäuser Riedenburg und Lammsbräu

Wein von Top Bio Winzern aus Franken und Pfalz

Nur aus der Pfanne gebraten mit besten Zutaten

Schnitzel Wiener Art mit kühlem Kartoffelsalat

Ansbacher Bratwurst nach dem Rezept 1387, bei uns vom Wild geräuchert als Schlotengerla oder gebraten – je nach Saison und Verfügbarkeit

Franken Klassiker Schäuferla mit Klöß

Sauerbraten und Tafelspitz

Candle Light Dinner immer mit voller klassischer Eindeckung

Tischwäsche unter gebuchtem 3 Gang Menü gerne zubuchbar

Garten überdacht ab etwa 20°C geöffnet, jederzeit gerne bei Self-Ordering auch unter 20°C

BBock Menü aktuell immer online und ständig wechselnd frisch.

OOhne Fleisch trotzdem ein Preis… weil viel vegetarisch und vegan auf der Karte ist, aber am liebsten Wild aus eigener Jagd. Weil wir finden, Wild ist das beste Bio. Wir jagen direkt um Ansbach, für kurze Wege und Nachhaltigkeit.

CCulinarik geht nur mit guten Partnern. Denn Frische kann man Schmecken! Wir sind Bioland, Bio aus Bayern und EU-Bio zertifiziert.

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Karl W

2020.09.15.

Herzliche Gastgeber und toller Service Wir haben ein schönes Wochenende in Ansbach verbracht und dies haben wir zum größten Teil dem Hotel Schwarzer Bock zu verdanken. Neben dem sehr schönen, gepflegten und liebevoll eingerichteten Zimmer haben wir einen super Service genossen der seinesgleichen sucht. Zudem hat uns die Verpflegung sehr gefallen: das Frühstück ließ keine Wünsche offen und die fränkischen Spezialitäten waren köstlich. Die Nähe zur Innenstadt fanden wir auch perfekt zum Bummeln durch Ansbach. Den nächsten Besuch planen wir bereits. Dieses Mal auch gern länger als nur zwei Übernachtungen!

Friedhelm D

2020.09.11.

toller aufenthalt, sehr guter service sehr familiäre und persönliche athosphäre, aufmerksame gastgeber, parkplatz direkt vor dem haus, neu renovierte zimmer, sky im fernseher kostenfrei, sehr gutes fränkisches essen , viele wildspezialitäten

Andreas S

2020.08.31.

Wunderbares fränkisch-pfälzisches Boutique-Hotel Sehr schöne Zimmer, hervorragendes Essen, perfekter Service, zuvorkommende Eigentümer. Für einen privaten oder geschäftlichen Besuch in der Residenzstadt Ansbach ein klasse Hotel. Ansbach ist eine Reise wert, und der Besuch wird in diesem gemütlichen Hotel mit sehr guter Küche (fränkisch/ pfälzer Einschlag, auch Wild aus der eigenen Jagd) typisch und schön. Wir kommen wieder!

AAMTV

2019.10.03.

Top Hotel Sehr gemütliches Hotel in der Ansbacher Altstadt. Die Zimmer sind mit viel Charme individuell eingerichtet. Dazu kommt eine hervorragende Gastronomie mit tollem Abendessen ( tolle Wildgerichte) und einem sehr guten Frühstück. Wir kommen wieder!

Heinrich L

2019.09.15.

Ein wunderschönes Wochenende im urigen Ambiente Seit Jahren komme ich immer wieder in den Schwarzen Bock. Das Personal ist äußerst freundlich, flexibel und hoch motiviert. Das Essen ist regional, nicht überkandidelt, sondern bodenständig und von bester Qualität. Die Inhaber kümmern sich um jeden einzelnen Gast und führen ihr Hotel/Restaurant nicht anonym vom Schreibtisch aus. Die Zimmer sind sauber und individuell eingerichtet und dem Charme des historischen Hauses entsprechend. Man fühlt sich einfach wohl! Ein wunderbares und jederzeit empfehlenswertes familiär geführtes Hotel und Restaurant von besonderer Güte! Aber besonders möchte ich auf die Nachhaltigkeitsstrategie der Betreiber hinweisen! Regionalität bei der Auswahl der Speisen und Getränke, Photovoltaikanlage, E-Ladestation und noch vieles mehr sind es wert, benannt und lobend hervorgehoben zu werden.

2019.09.09.

Wundervolles Wochenende Nach mehrfachem Besuch: wie immer bester Service, sehr gutes Essen, schönes Zimmer, top persönliche Betreuung durch die Gastgeber. Auf jeden Fall weiterzuempfehlen! Freue mich schon auf meinen nächsten Aufenthalt.

spielhahn

2019.09.08.

Schöne Tage im Schwarzen Bock Zimmer und Service auf hohem Niveau. Freundliche Menschen mit Spaß an ihrem Beruf bescheren einen entspannten Aufenthalt. Die Lage inmitten Ansbachs ist kaum zu überbieten. Fazit: In jeder Hinsicht empfehlenswert.

Edithontour

2019.09.01.

Wir haben Bock nochmals zu kommen😀 Tolles uriges Hotel mit fantastischer Küche im super gemütlichen Biergarten! Wir lernten erstmals die fränkische Küche mit riesigen Portionen (da muss man ordentlich Hunger haben) kennen, die Wirtsleute und ihr Team sind extrem nett, die Einstellung der Wirtsleute zu regionalen bio Produkten mit eigener Jagd ( die Wildwürste sind umwerfend lecker) dem Umweltschutz und fairer Preisgestaltung ist mehr als vorbildlich und verdient höchste Anerkennung. Das Frühstücksbüffet in der gemütlichen Stube lässt keine Wünsche offen. Ansbach ist ein schönes Städtchen, der playmobil Park nicht weit. Wir können den schwarzen Bock uneingeschränkt empfehlen!