Willkommen im Bio Wirtshaus & Biergarten – digital & einfach:

• Wir rechnen immer tischweise ab, Einzelabrechnung gerne durch den Gast mit Online-Ordering & Payment.
• Wir akzeptieren keine Barzahlung, Visa, Master, EC.
• Es gibt bei uns keine Papierkarte mehr. Bitte bringen Sie Ihr Smartphone mit, eine kleine Auswahl haben wir als abwaschbare Karte

• Ihr verträglicher Hund / Haustier ist willkommen und darf gerne mitkommen.
• Da vielleicht auch andere Gasthunde da sind, bitten wir um stete Anleinung.
• Wir bitten das Haustier unter dem Tisch, Stuhl, Bank abzulegen.
• Wir bitten aus Rücksicht auf andere Gäste Haustiere nicht auf Stühle, Bänke, Tische zu setzen, zu heben oder deren Aufenthalt dort zu gestatten.

• Bioland zertifiziert im Silber Status
• EU-Bio zertifiziert (DE-ÖKO-006)
• alle Speisezutaten sind Bio oder aus eigener Jagd – außer Kalbschnitzel und Schäuferla
• Alle Biere vom Faß oder Flaschenbiere sind Bioland zertifiziert
• Bio Wasser aus Quellgebiet ohne Pestizid oder Nitrateintrag
• Viele Weine von Bio-Winzern Eco-Vin oder Bioland
• Digestife, alkohlfreie Getränke in Bio

• Für Hotelgäste 24/7 rund um die Uhr an der Maxi Bar Getränke und Snacks in der Stube erhalten.
• Unsere Maxi Bar natürlich mit ganz vielen Bio und Regional Produkten.

• Unser Gastgarten ist überdacht und regensicher.
• Ab etwa 20°C servieren wir im Gastgarten, darunter im Restaurant – wir bitten um Verständnis, dass wir die Entscheidung über drin oder draußen treffen.
• Sie wollen unbedingt raus obwohl nur drinnen Service ist, dann nutzen Sie bitte online Bestellung und Bezahlung.
• Bitte bringen Sie bei Bedarf bei kühler Witterung Ihre Decke für den Außenbereich mit. Auf Grund der Covid-Hygienevorschriften mussten wir die Ausgabe von Decken im Garten einstellen.

Auszug aus der Karte
Wildrahmsuppe Blätterteigstangerl 7,95
vegane Karotten Kokos Ingwer Suppe 6,95
Fränkische Hochzeitssuppe Bio-Rind Consommé mit Einlage 6,95
Ziegenkäse karamellisiert an buntem Salatbouquet – Vorspeise 12,95
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Krusten Schäuferla, fränkischer Bio-Kloß 16,95
Schäuferla² in der Eisenpfanne, Rahmwirsing, Bratkartoffeln 17,95
Wiener Kalbschnitzel², Kartoffelsalat 22,95
Rehrücken, Semmelknödel, Marktgemüse 33,95
„Schlot Engerli“: Paar Wildwürste geräuchert mit Kartoffelsalat 13,95
Bohnakern mit einem geräucherten „Schlot-Engela“ und fränkischem Kloß 14,95
Blaue oder Saure Zipfel: Paar Wildbratwürste, im Wein- Wurzelgemüse-Sud mit Brot 17,95
Wild-Bratwurst Ansbacher Art, ein Paar gebraten, Sauerkraut und Brot 17,95
Wildtopf, Spätzle normal 18,95 klein 16,95
vegan – Risotto der Saison 17,95
vegan – Black Bean Burger, Dirty Harry Sauce, Wedges 17,95
vegetarisch – Flammkuchen Ziegenkäse & Honig 14,95
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vegan – Zitronensorbet auf bayerischem Bio-Gin 8,95
Espresso Affogato – Heißer Espresso & kaltes Vanilleeis 5,95
Heiße Liebe – heiße Himbeeren, Vanilleeis, Schlagrahm 7,95
Kaiserschmarrn mit Obströster 8,95

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