Spargel Bio Bayern

Spargel in Bio aus Bayern ohne Plastik, ohne Pestizide, ohne Heizung

„Bis Johanni nicht vergessen, sieben Wochen Spargel essen!“

Spargel regional & bio im SchwarzerBock ohne Pestizide, ohne Folie oder den Heizungs-Irrsinn: So geht gute regionale Küche, wie sie früher war und wie man Boden und Lebensmittel wertschätzt. Klick den Link für die Spargelkarte.

Spargelkarte Schwarzer Bock Bio & Bayern

Spargelsuppen

Spargelbrühe mit Butter und Schnittlauch abgeschmeckt 8,95

Spargelrahmsuppe mit Einlage vom gebratenen Spargel 9,95

Spargel-Hauptgänge – alles in BIO

Unser Spargel wird mit hausgemachter holländischer Soße serviert, wir schlagen diese mit etwas Weißwein auf, wenn Sie Ihre Hollandaise alkoholfrei wünschen, sagen Sie dies bitte dem Service bei der Bestellung vor dem Servieren.
Auf Wunsch servieren wir auch zerlassene Butter anstatt Hollandaise oder vegan mit Olivenöl.

 Spargel Pfälzer Art, eine Portion Spargel mit einem dickeren Pfälzer Pfannkuchen (nach Rezept von Chefin´s Mama), dazu holländische Soße 20,95

 Portion Spargel klassisch mit Salzkartoffeln und holländischer Soße 19,95 oder auf Wunsch vegan mit Olivenöl

Zum Spargel Pfalz oder klassisch dazu:

Spargel Beilagen
Zum Spargel klassisch oder Pfälzer Art dazu

mit einer Bratwurst Ansbacher Art
von unserem Wild 6,95 – geräuchert oder gebraten

mit kleiner Platte gemischter Schinken
(gekochtem und geräuchertem) vom bayerischen Bio Schwein in Bioland Qualität 10,95

mit Schnitzel Wiener Art
vom bayerischen Bio Schwein in Bioland Qualität 12,95

mit Scheiben vom geräuchertem Tofu „Bio aus Bayern“ aus der Oberpfalz. Mild geräucherter Tofu– für uns der beste Tofu den wir je hatten! 9,95